Prima Fabbrica, La Dolce Vita toulousaine

Froufrouandco Prima Fabbrica

Toulouse regorge de bonnes adresses et je ne prends pas toujours le temps de vous les partager, c’est bien dommage car certains lieux méritent d’être connus.
Et si vous passez par Toulouse (ou que vous y habitez), je dois vous conseiller ce restaurant 100% italien : Prima Fabbrica.

Située sur la célèbre Place Saint-Georges, Prima Fabbrica dispose d’une grande terrasse, très agréable pour le déjeuner dès le printemps ou les apéros en été.

C’est un peu dans le même concept que Big Mamma à Paris sauf qu’il y a beaucoup moins de temps d’attente et c’est tout aussi bon !

J’ai déjà goûté plusieurs plats et cocktails et je dois vous dire que tout est délicieux.

Les pizzas sont généreuses et savoureuses, juste cuites comme il faut !

La Veggie Lover avec des légumes marinés (courgettes), de la Bufala, de la crème de balsamique et de la roquette, le tout parsemé de graines de courge : un délice gustatif !

La Buffalo Bufala avec des tomates, de la mozzarella, du boeuf, de la Bufala, un oeuf poché, le tout agrémenté de basilic : un mélange de saveurs en bouche absolument succulent !

Froufrouandco Prima Fabbrica

Froufrouandco Prima Fabbrica

Froufrouandco Prima Fabbrica

Les pâtes méritent aussi d’être goûtées.

Les Linguine & Boulettes della mamma : c’est un plat généreux qui me rappelle les diners en famille avec des boulettes de boeuf généreuses et une sauce tomate délicieuse.

Mention spéciale pour la pâte à la truffe (mon péché mignon) : ce sont des mafaldines à la truffe, crème et parmesan. Cette combinaison est juste divine (d’ailleurs j’ai même acheté de la crème de truffe pour refaire ce plat à la maison).

Froufrouandco Prima Fabbrica

Froufrouandco Prima Fabbrica

Pour des repas plus légers, la salade César est le plat idéal. Avec son poulet grillé, son parmesan et son œuf poché, elle vous calera largement jusqu’au prochain repas.

Pour cette fois, je l’avais accompagnée d’un cocktail (une pina colada pour être plus précise) qui était excellente (quand on voit la taille du bar, on comprend pourquoi les cocktails sont si bons !).

Froufrouandco Prima Fabbrica

C’est tellement copieux que je n’arrive jamais à prendre un dessert. Mais certains de mes acolytes ont quand même pris la Pizzetta tressée au Nutella et comment vous dire : c’est un dessert à tomber par terre.

Pour ce qui est du rapport qualité/prix, les pizzas sont entre 11 et 15 €, les pâtes entre 13 et 14 € et les desserts à 7 € ce qui reste des prix corrects pour une place si prisée du centre ville de Toulouse.

J’espère que cette découverte vous aura plu J’attends de savoir quels sont vos restaurants préférés !

Prima Fabbrica – 15 Place Saint-Georges, 31000 Toulouse


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