Saint-Valentin revisitée

Escapade parisienne annulée pour cause de grippe, je suis restée clouée au lit tout le week-end, alors je n’avais pas trop le moral même pour faire des articles.

Donc plutôt qu’un billet beauté, je vous propose un billet gourmandise qui était destiné à mon chéri pour la Saint-Valentin mais je lui en referai quand je le verrai.

Caramel au beurre salé à ma façon:

– 150g de sucre

– 10 cL de crème fraîche

– 100g de beurre salé

– du colorant rouge

Alors 2 versions de la recette:

  • soit vous êtes une paresseuse comme moi et vous mettez tous les ingrédients dans une casserole SANS ARRÊTER DE REMUER jusqu’à l’obtention d’une pâte style caoutchouc, puis vous mettez quelques gouttes de colorant pour avoir du caramel légèrement rosé et ensuite vous le répartissez dans des petits moules.
  • soit vous êtes patientes, vous mettez le sucre dans une casserole avec un tout petit peu d’eau (genre une cuillère à soupe), sans cesser de remuer: vous allez obtenir un caramel marron auquel vous allez ajouter le beurre en morceau puis la crème en remuant bien pour avoir un mélange homogène.

Mes moules viennent de mon coffret « bonbons », ce kit est vraiment très pratique et en plus le livre fourni avec est rempli de recettes ludiques et acidulées à faire.

Cet article arrive un peu tard pour le jour de la Saint-Valentin mais bon on ne sait jamais ,cela peut donner des idées si vous n’avez rien prévu comme dessert ça prend 15 min à faire et 10 min à refroidir et le tour est joué.

J’en profite pour souhaiter une joyeuse Saint-Valentin à mon chéri et à tous les amoureux qui vont être ensemble. Quand à moi je me console avec des tagada pink ;).

Et vous, qu’avez-vous concocté pour la Saint-Valentin?


7 commentaires

  • La chroniqueuse - 15 février 2011

    Ton article me donne faim !
    Ma saint-valentin a été aussi nulle. Petit budget donc on a fini les restes du frigo devant la télé !
    Exceptionnel non ?!

    bonne Saint-valentin à toi et merci pour cette recette sympatique !

    • Froufrouandco - 15 février 2011

      Je te comprends mais être avec son Homme n’a pas de prix tu as eu de la chance de l’avoir près de toi.
      Et puis on dit bien qu’il faut vivre d’amour et d’eau fraîche.

  • Paillettes et Futilités - 15 février 2011

    Je note la recette :)
    Nous la St Valentin ça a été croustillants langoustine et légumes en entrée, aiguillettes de canard, gratin de pommes de terre et sauce au poivre vert en plat, et glace en dessert (mais j’ai triché, j’ai été chez picard ;))

    • Froufrouandco - 15 février 2011

      Hum ça m’avait l’air appétissant tout ce repas.
      Je le fêterai à son retour et puis quand on s’aime, c’est un peu tous les jours la Saint-Valentin.

  • Linoa - 15 février 2011

    Ils ont l’air trop bons, et en plus ça semble rapide à réaliser !
    Juste une question : on peut les faire sans colorant ? ça va être juste couleur marron ? car j’en ai pas chez moi et je voulais tester la recette au plus vite ^^

    • Froufrouandco - 15 février 2011

      Oui tu peux les faire sans colorant moi c’était juste pour la Saint-Valentin que je les ai fais roses sinon c’est vrai que cela paraît chimique.
      En tout cas, les caramels maisons c’est très facile à faire et vraiment pas cher ( j’ai du en avoir pour moins de 4€).

  • Dr DENJEAN - 5 mars 2011

    C’est simple, goûteux et économique et surtout rapide à réaliser. Compliments

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